Devemos sempre estar atentos aos produtos com denominação diet ou light nas prateleiras dos supermercados, a buscar sempre um consumo criterioso.
Light
Este termo é determinado para alimentos que apresentam uma redução de calorias de pelo 25% em relação ao produto semelhante sem ser classificado como light. Desta forma é necessária a redução de algum nutriente como sódio, gorduras, proteínas e outros.
Diet
De outra forma o termo diet refere-se ao produto que apresenta restrição de algum tipo de nutriente, não necessáriamente o açúcar, pode também ser isento de gorduras, proteínas, sodio e outros.
Vale lembrar que os produtos light e diet podem apresentar um valor calórico significativo. Em alguns casos um produto diet pode ser até mais calórico do que o não diet.
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